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Ingrédients pour le Gâteau :

  • Ingrédients pour le Caramel Beurre Salé:

Instructions pour le Gâteau :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé.
  3. Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et mélangez-les avec les 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez les 100 g de farine et le sachet de levure chimique au mélange et remuez bien.
  5. Incorporez les 10 cl de crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez environ la moitié de la pâte au fond du moule préparé.
  7. Coupez les bananes en deux dans la longueur et disposez-les sur la pâte dans le moule. Assurez-vous de couvrir toute la surface.
  8. Parsemez de pépites de chocolat selon votre goût.
  9. Instructions pour le Caramel Beurre Salé:

  10. Chauffez les 20 cl de crème liquide dans une petite casserole ou au micro-ondes. Réservez.
  11. Dans une casserole à feu moyen, faites cuire les 100 g de sucre jusqu’à obtenir une couleur ambrée
  12. Ajoutez la crème liquide chaude en trois fois au sucre ambré, en remuant bien entre chaque ajout pour bien incorporer.
  13. Incorporez les 80 g de beurre demi-sel coupés en petits morceaux, puis ajoutez la fleur de sel. Mélangez jusqu’à obtenir un caramel lisse.
  14. Assemblage et Cuisson

  15. Versez une partie du caramel sur les bananes dans le moule.
  16. Recouvrez avec le reste de pâte à gâteau.
  17. Enfournez pour 30 à 35 minutes à 200°C, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
  18. Laissez refroidir le gâteau à température ambiante.
  19. Finitions:

  20. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche décorative.
  21. Conservation du Caramel:

  22. Le reste du caramel peut être conservé dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant environ 1 mois et demi.

Astuce: Servez ce gâteau moelleux aux bananes et pépites de chocolat avec un filet de caramel beurre salé pour un dessert encore plus gourmand.

Author

  • Nicolas Cavelier

    Car il n'est pas impossible qu'il faille que cela soit drôle parce-que cela n'est pas gai! #Antifachos passion pour l'histoire et la cuisine

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3 thoughts on “Gâteau Moelleux aux Bananes et Pépites de Chocolat avec Caramel Beurre Salé

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