Ingredients
Instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre pour aider la caramélisation. Faites cuire pendant 25-30 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés.
- Ajoutez l’ail, le thym et la feuille de laurier et faites cuire pendant une minute. Saupoudrez de farine et remuez pendant une minute pour bien enrober les oignons.
- Versez le vin blanc, si vous l’utilisez, et laissez réduire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préchauffez votre gril à haute température.
- Versez la soupe dans des bols pouvant aller au four. Placez une ou deux tranches de baguette grillées sur le dessus puis parsemez généreusement de fromage râpé.
- Grillez les bols de soupe sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonant.
Ingrédients pour le grilled-cheese au jambon
Instructions pour le grilled-cheese au jambon
- Sur une tranche de pain, placez les tranches de fromage, puis le jambon. Couvrir avec l’autre tranche de pain.
- Beurrez légèrement l’extérieur des ddeux tranches de pain.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et, lorsque la poêle est chaude, placez le sandwich dans la poêle.
- Faites cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage commence à fondre, puis retournez le sandwich pour griller l’autre côté.
- Servez le grilled-cheese au jambon chaud, accompagné de votre soupe à l’oignon gratinée.
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