Tartine Tomate Mozzarella Miel de Baobab
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 2 grosses tomates mûres 2 boules de mozzarella 4 cuillères à soupe de miel Huile d'olive Sel et poivre Feuilles de basilic...
Vegetable Tempura
Ingredients: 70g Plain White Flour 30g Cornflour Pinch of Salt 100g Cold, Carbonated Water Vegetables of your choice Oil for deep frying Instructions: In a large bowl, combine 70g of...
🍲🌽🍗Southern Stories 😊 with Holly Hester 🍴
In this episode of SHARING IS CARING, Holly Hester – @higherlivingholly, a LA-based entrepreneur from the South, shares her family’s rich culinary traditions.
From homemade pies with secret ingredients like cinnamon and nutmeg to the importance of Southern hospitality, Holly breaks the stereotype that Americans don’t cook.
She emphasizes the power of food to bring people together and encourages everyone to embrace the joy of cooking and sharing meals with loved ones.
#FoodTraditions #SouthernHospitality #FamilyRecipes
Vegan brownie
Ingredients: 200g of dark chocolate, coarsely cut 200g of self-rising flour 3 tablespoons of cocoa powder 150g of coconut sugar 225ml of soy milk 75ml of vegetable or olive oil,...
Tarte aux tomates chèvre emmental
Ingrédients : 1 pâte brisée Moutarde Chapelure 2 à 4 tomates "cœur de bœuf" (selon la taille) 1 bûche de chèvre 3 œufs 20 à 25 cl de crème liquide...
Glaces aux Framboises
Ingrédients : Une barquette de framboises 1/2 boîte de lait de coco bio (soit environ 200g) Environ 50g de sirop d'Agave Instructions : Dans un mixeur, combinez le lait de...
Recette de Glace à l’Abricot avec de la Confiture
Ingrédients : 500g de confiture d'abricot 500ml de crème fraîche 200ml de lait entier 100g de sucre 4 jaunes d'oeufs Instructions : Dans une casserole, mélangez la confiture d'abricot, le...
Recette traditionnelle de crêpes au froment
Ingrédients 450 gr de farine T55 50 gr de blé noir 250 gr de sucre Vanille 5 œufs Une pincée de sel Du lait (quantité nécessaire pour obtenir une pâte...
2 secrets de fabrication d’un Karité Grand Cru
Dans l'article d'aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous deux secrets de fabrication d'un Karité Grand Cru, issus de mon mémoire de fin d'études en 2005. Ces techniques sont...
🍽️🌍 Cuisine d’Afrique de l’Ouest avec Chef Pierre Thiam 👨🍳🇸🇳
Dans cet épisode de notre podcast, nous avons eu l’honneur d’accueillir Chef Pierre Thiam, un chef cuisinier africain renommé. Il partage sa mission de promouvoir la cuisine traditionnelle africaine à travers sa marque Yolele et ses restaurants à New York. Pierre met en avant les produits sous-utilisés d’Afrique de l’Ouest, tels que le fonio et le baobab, qui sont à la fois nutritifs et bons pour l’environnement. Il souligne également l’importance de transcender les frontières et de diversifier notre alimentation. Pierre partage sa passion pour la cuisine béninoise et met en avant l’importance d’être présent et de faire appel à tous nos sens en cuisine. Il nous rappelle que la cuisine est un moyen de rassembler les gens et de préserver notre biodiversité. Ne manquez pas cet épisode inspirant avec le hashtag
Pre-order Pierre’s new book – https://farm.ne.tz/u/1j
Pierre Thiam’s official website – https://www.pierrethiam.com/
Follow Pierre Thiam on Instagram -http://www.instagram.com/chefpierrethiam
Yolele, Pierre Thiam’s food company – https://yolele.com/
Pierre Thiam’s TED Talks – https://www.ted.com/speakers/pierre_thiam
Teranga, Pierre Thiam’s restaurant in NYC – https://itsteranga.com/
#cuisineafricaine #diversitéalimentaire #transcenderlesfrontières.