Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Peler les pommes de terre et couper les extrémités pour créer des cylindres droits d’environ 8 cm de hauteur Couper chaque cylindre en deux pour obtenir des morceaux uniformes
- Chauffer l’huile de pépins de raisin dans une poêle en fonte à feu vif
- Placer les pommes de terre côté coupé vers le bas et faire dorer pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée
- Retourner les pommes de terre et assaisonner de sel et poivre
- Ajouter le beurre les branches de thym et l’ail écrasé
- Arroser les pommes de terre avec le beurre fondu pendant environ 2 minutes
- Verser délicatement le bouillon de poulet chaud dans la poêle il doit arriver à mihauteur des pommes de terre
- Transférer la poêle au four et cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à coeur et dorées sur le dessus
- Servir immédiatement garnies du jus de cuisson et des herbes
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