Oignons Caramélisés à La Sauce Soja

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Note de la recette

Épluchez les oignons et coupez-les en tranches fines.
Chauffez une poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les oignons dans la poêle chaude et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et légèrement griller sur les bords.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée et mélangez bien pour enrober tous les oignons.
Saupoudrez une pincée de sel et un peu plus de sucre (environ 1 cuillère à café), puis mélangez.
Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soja s’évapore presque complètement.
Versez un petit peu d’eau (environ 50 ml) pour ramollir les oignons.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que les oignons soient bien tendres et caramélisés.
Servez comme accompagnement pour des viandes grillées, dans des sandwichs ou sur des plats de riz.