Ingredients
Instructions
- Dans un mixeur, combinez l’ail, l’oignon, le gingembre et l’huile pour créer une pâte homogène.
- Dans un grand bol, émiettez le cube de bouillon de poulet et ajoutez le paprika, le curcuma, le sel, le poivre noir et la sauce tomate si vous l’utilisez.
- Ajoutez la pâte d’ail, d’oignon et de gingembre au mélange d’épices et mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour plus de saveur.
- Préchauffez votre gril à charbon à feu moyen ou un gril électrique à 180°C.
- Placez les morceaux de poulet sur le gril et faites-les cuire pendant environ 15 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la chair soit bien cuite et que la peau soit croustillante et légèrement caramélisée.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans la partie la plus épaisse du poulet ; le jus qui s’écoule doit être clair, non rosé.
- Servez chaud avec des frites, du manioc grillé ou une salade fraîche pour un repas complet dans le style ougandais.
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