Ingredients
Instructions
- Dans une casserole, faire tiédir l’eau et y faire infuser les sachets de thé.
- Ajouter le verre de vieux rhum et les pruneaux dénoyautés, puis laisser macérer pendant 2 heures.
- Dans un cul de poule, casser les œufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre.
- Ajouter la farine et fouetter énergiquement afin d’éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu et le lait froid, puis bien mélanger au fouet.
- Ajouter en dernier un trait de vieux rhum.
- Égoutter les pruneaux.
- Beurrer un plat à four ou utiliser un spray de démoulage. Disposer les pruneaux au fond du plat.
- Verser l’appareil obtenu sur les pruneaux.
- Enfourner pendant 10 minutes à 200°C, puis baisser le four à 170°C et laisser cuire 1 heure supplémentaire.
- Servir tiède ou froid.
Source : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/far-breton.html
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