Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pour le biscuit sablé, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et la fleur de sel.
- Ajoutez le beurre très mou et mélangez à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse, puis formez une boule de pâte.
- Étalez cette pâte dans un moule carré préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Appuyez bien pour une répartition homogène.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré, puis laissez refroidir complètement.
- Pour le caramel, versez dans une casserole le lait concentré sucré, le sucre, le beurre et le miel.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le caramel épaississe et prenne une couleur dorée.
- Versez immédiatement le caramel sur le biscuit refroidi et étalez-le uniformément, puis laissez refroidir pour que le caramel fige.
- Pour le nappage chocolat, faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans une casserole avec un petit morceau de beurre.
- Versez le chocolat fondu sur le caramel et étalez-le uniformément.
- Laissez refroidir complètement, idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
- Sortez le dessert du réfrigérateur environ 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
- Découpez en petits carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé et servez.
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