Courgettes Farcies, 2 Variétés De Courgette

Personnes:6 personnes

Faites bouillir une grande casserole d’eau.
Coupez les courgettes en deux et retirez les graines.
Une fois que l’eau bout, plongez les courgettes et laissez-les cuire environ 5 minutes.
Égouttez les courgettes et mettez-les de côté.
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail.
Ajoutez la chair à saucisse à la poêle, puis la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Laissez la viande cuire quelques minutes, puis ajoutez le concentré de tomate et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Mettez de côté.
Préchauffez votre four à 180°C.
Remplissez les courgettes avec le mélange de viande.
Saupoudrez un peu d’emmental râpé sur le dessus, répartissez des tranches de mozzarella, et arrosez d’huile d’olive.
Placez les courgettes farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 30 minutes.

Courgettes farcies, 2 variétés de courgette