« La kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré. Elle est produite en laissant fermenter une culture symbiotique de bactéries et de levures dans un milieu de thé sucré. La fermentation produit une boisson légèrement pétillante et légèrement acide, avec une saveur distinctive. La kombucha est souvent consommée pour ses potentielles propriétés probiotiques et ses bienfaits pour la santé »
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