Masfouf - Couscous Sucré Aux Grenades

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Instructions

Préparer les grains de couscous selon la méthode traditionnelle.
Une fois les graines de couscous préparées, ajouter le beurre frais et 2 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger.
Répartir le couscous dans des assiettes.
Disposer les grains de grenade sur le dessus du couscous. Vous pouvez aussi les mélanger légèrement, mais les laisser en surface permet de garder leur croquant.
Au moment de servir, asperger légèrement d’eau de fleur d’oranger à l’aide d’un mrach (récipient traditionnel percé de petits trous).
Saupoudrer de sucre supplémentaire selon le goût.
Servir immédiatement, en appréciant le contraste entre le couscous chaud au beurre et les grains de grenade froids et croquants.

Note : Ce dessert offre un agréable contraste de températures et de textures. L’eau de fleur d’oranger apporte une subtile saveur, tandis que le beurre frais donne de la richesse au plat. Le sucre peut être ajouté à volonté selon les préférences de chacun.

Recette originale : https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/2020/11/masfouf-mesfouf-b-rommene-couscous.html

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