Biscuits Étoiles De Noël Sans Cuisson à La Pistache

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Note de la recette

Dans un bol, ramollir la pâte d’amande avec le sucre et un blanc d’œuf jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Ajouter la poudre d’amandes et la poudre de pistache, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 5 mm
Découper des formes d’étoiles (ou autres formes au choix) à l’aide d’un emporte-pièce
Pour le glaçage, mélanger un blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante
Déposer une cuillère de glaçage sur chaque biscuit et l’étaler délicatement avec le dos de la cuillère
Parsemer de pistaches concassées sur le glaçage encore frais
Laisser sécher le glaçage à température ambiante pendant environ 2 heures
Conserver dans une boîte hermétique