Ingredients
Instructions
- Preparer le biscuit madeleine melanger les oeufs avec le sucre faire blanchir ajouter la farine tamisee avec la levure puis le beurre fondu
- Cuire en plaque a 180C pendant 12 minutes
- Preparer le croustillant praline mixer les pralines fondre le chocolat blanc et melanger
- Pour linsert fruits rouges faire chauffer les fruits avec le sucre jusqua obtenir une compotee
- Preparer la creme a la vanille faire infuser les gousses dans la creme chaude incorporer la gelatine prealablement ramollie
- Monter la buche detailler les biscuits madeleine de la taille du moule
- Etaler le croustillant praline sur un biscuit
- Superposer les couches biscuit croustillant insert fruits rouges et creme vanille
- Recouvrir de creme vanille et lisser
- Decorer avec les fruits rouges frais
- Refrigerer au moins 4 heures avant de servir
Source : https://empreintesucree.fr/buche-roulee-a-la-vanille/
Auteur : bourbu3077
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