Ingredients
Instructions
- Décortiquer les crevettes et conserver les carcasses et les têtes
- Dans une casserole mettre les carcasses de crevettes recouvertes d’eau et porter à ébullition pour faire un bouillon environ 15 minutes
- Dans une grande casserole faire bouillir de l’eau salée pour les pâtes
- Dans une grande poêle faire revenir l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen
- Ajouter les champignons et les tomates cerises faire revenir 5 minutes
- Incorporer les épinards et laisser fondre
- Filtrer le bouillon de crevettes et en ajouter 100ml dans la poêle laisser réduire légèrement
- Pendant ce temps cuire les linguine selon les instructions du paquet
- Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire 3 minutes
- Verser la crème liquide mélanger et laisser mijoter 2 minutes
- Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce mélanger délicatement
- Assaisonner de sel et poivre
- Servir chaud avec du parmesan râpé et du persil frais haché
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