Ingredients
Instructions
- Detacher delicatement les feuilles de chou et retirer la nervure centrale epaisse Laver les feuilles
- Blanchir les feuilles de chou dans une grande casserole deau bouillante salee pendant 5 a 10 minutes jusqua ce quelles soient souples Egoutter et reserver
- Preparer la sauce faire revenir les cuisses de poulet dans lhuile dolive Ajouter loignon et le celeri rapes les epices curcuma coriandre cumin poivre et les pois chiches
- Couvrir et laisser mijoter 20 minutes Ajouter le persil le sel et leau Poursuivre la cuisson 20 minutes supplementaires
- Pour la farce melanger la viande hachee le riz cru loignon rape le persil la coriandre le sel et le poivre
- Farcir chaque feuille de chou avec une portion du melange de viande Replier les cotes et rouler pour former des paquets
- Dans un plat allant au four verser un peu de sauce disposer les choux farcis et les cuisses de poulet Ajouter le reste de la sauce et les pois chiches
- Couvrir le plat de papier sulfurise puis daluminium Enfourner a 180C pendant 20 minutes
- Servir chaud accompagne de la sauce et des pois chiches
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Les pois chiches donnent une touche belle finition! Un vrai festin !