Gâteau aux abricots façon “clafoutis”
Ingrédients : 4 œufs 100g de sucre roux 30 cl de lait entier 50g de beurre fondu 100g de farine tamisée 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1...
Salade méchouia et thon (Légumes du jardin)
Ingrédients : 4 grosses tomates (cœur de bœuf) ou 6 à 8 petites 2 poivrons rouges, 1 vert, 1 jaune 1 gros oignon 4 à 5 gousses d’ail Huile d'olive...
Tarte courgette/feta
Ingrédients 1 pâte brisée 1 oignon 1 ou 2 courgettes (selon la taille) 300g de feta 3 œufs 25cl de crème fraîche Sel et poivre Huile d'olive Instructions Préchauffez votre...
Panna cotta de chou fleur jambon de parme velouté de cosses de petits pois
Panna cotta chou-fleur jambon de parme Ingrédients 600gr de chou-fleur 300gr de lait 250gr de mascarpone 140gr de crème liquide Sel et poivre 4 feuilles de gélatine Jambon de Parme...
Cornet de jambon à ma façon !
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de macédoine en boîte 200g de dés de jambon 1 oignon rouge 4 œufs Persil Ingrédients pour la mayonnaise: 2 jaunes d'œufs 1 c.c de...
Coq au cidre flambé au calvados, pommes de terre et carottes
Ingrédients :1 coq3 poireauxselpoivre.1,5 - 2L de cidre doux1 oignon200 gr de lardons fumésHuile d'oliveCarottes (selon goût et appétit)Pommes de terre (selon goût et appétit)Bouillon de volaille ou légumesFeuilles de...
Potée chou pointu, Saucisse, lard, pommes de terre et carottes
Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou pointu ou 1 chou cabus 1 oignon 5 à 6 pommes de terre 5 à 6 carottes 30 g de beurre 4 tranches de...
Tagliatelles noix de Saint-Jacques crème de Normandie et champignons
Ingrédients: Sel/poivre 2 échalotes 2 gousses d’ail Persil 200 gr de champignons de Paris 40 cl de crème liquide 4/5 noix de Saint-Jacques par personne 400 gr de tagliatelles (pâtes...
Poulet au parmesan et riz pilaf
Poulet au parmesan : Ingrédients : 4 suprêmes de poulet 250g de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de fond de volaille 2 cuillères à soupe de moutarde à...
Bavarois framboise – Base biscuit mousse framboise miroir framboise
Ingredients : 200gr de biscuits type ”petit beurre ou palets bretons’’ 70gr de beurre 40cl de crème liquide à 30% de matière grasse 8 feuilles de gélatine 400/450gr de coulis...