Bûche de Noël façon Paris-Brest (crème mousseline)
Placez au réfrigérateur idéalement pendant 24 heures.
Côte de porc échine sur pain aillié
Note: La technique de pré-cuisson de la viande à la poêle avant de la passer au four, puis de la faire griller, rend la côte de porc particulièrement succulente. En...
Souris d’Agneau Mijotées au Miel, Citrons Confits et Carottes
Recette originale CuisineAZ
Bûche savoyarde mousse de reblochon, crémeux de jambon et biscuit sablé au comté
Une bûche se prépare en plusieurs étapes. Pour faire prendre les inserts, etc., on peut réaliser une étape par jour et mettre la préparation au congélateur pour accélérer le processus...
