Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande et le sucre.
- Ajouter les œufs un par un en remuant énergiquement entre chaque ajout.
- Incorporer le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Pour la sauce au chocolat, faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à frémissement.
- Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et le beurre, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Servir le fondant aux amandes avec la sauce au chocolat versée par-dessus et parsemer de quelques pépites de chocolat pour la décoration.
Source : https://r42culturegourmande.com/2025/02/16/fondant-aux-amandes-no-gluten/
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Cette recette fait fondre de plaisir! Merci pour les amateurs de chocolat!