Ingredients
Instructions
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 180°C.
- Beurrer généreusement un moule à quiche d’environ 25 cm de diamètre et saupoudrer de sucre.
- Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Pour accentuer le goût de cerise, vous pouvez ajouter le kirsch à ce stade.
- Incorporer la farine en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajouter progressivement la crème et le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation lisse et fluide.
- Verser le mélange dans le moule préparé puis répartir uniformément les cerises.
- Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le clafouti soit bien doré et légèrement gonflé.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir tiède ou à température ambiante avec une boule de crème glacée.
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