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Ingredients

Instructions

  1. Dans une tasse, mélangez le lait tiède avec la levure boulangère et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de fleur de sel.
  3. Ajoutez l’extrait de vanille, l’œuf et le beurre fondu au mélange sec.
  4. Versez progressivement le mélange lait-levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, environ 10 minutes (vous pouvez utiliser un robot pâtissier avec crochet pétrisseur ou faire à la main).
  5. Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  6. Dégazez la pâte en appuyant dessus, puis farinez légèrement votre plan de travail.
  7. Étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur et découpez des carrés d’environ 5-6 cm de côté avec un couteau bien aiguisé.
  8. Chauffez l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse à 170°C.
  9. Plongez les carrés de pâte dans l’huile chaude et faites-les frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  10. Retirez les beignets à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  11. Pendant que les beignets refroidissent légèrement, faites chauffer la pâte à tartiner au chocolat quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus liquide et facile à travailler.
  12. À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille fine, percez un petit trou sur le côté de chaque beignet et garnissez-les généreusement de pâte à tartiner au chocolat.
  13. Saupoudrez généreusement de sucre glace et servez tiède pour plus de gourmandise.

Auteur : gourmetminute

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