Ingredients
Instructions
- Dans un saladier, melanger le beurre mou avec le sucre jusqu’a obtention d’un melange cremeux
- Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille, les zestes de citron vert et de mandarine, bien melanger
- Incorporer la farine, la poudre d’amandes, les epices pour pain d’epices et le sel
- Petrir la pate jusqu’a obtention d’une boule homogene
- Emballer la pate dans du film alimentaire et laisser reposer au refrigerateur pendant 1 heure
- Prechauffer le four a 180°C
- Etaler la pate sur un plan de travail farine sur environ 5mm d’epaisseur
- Decouper des formes avec des emporte-pieces de Noel
- Disposer les sables sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfourner pendant 10-12 minutes jusqu’a ce que les bords soient legerement dores
- Laisser refroidir completement sur une grille
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