Ingredients
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
- Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
- Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la gousse de vanille et les graines, puis portez à ébullition.
- Retirez la gousse de vanille et versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-maïzena en remuant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir la crème pendant environ 5 minutes à feu moyen en remuant sans cesse.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez légèrement votre moule si nécessaire et versez-y la préparation.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et caramélisé.
- Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
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