Ingredients
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
- Incorporez délicatement le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse
- Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas casser les blancs
- Réservez la crème au réfrigérateur pendant la préparation des biscuits
- Écrasez la majorité des biscuits Oreo en miettes grossières en gardant quelques biscuits entiers pour la décoration finale
- Mélangez le lait froid avec l’extrait de vanille dans un bol peu profond
- Trempez rapidement les miettes d’Oreo dans le mélange de lait vanillé
- Dans un plat rectangulaire transparent, disposez une première couche de miettes d’Oreo imbibées de lait
- Recouvrez généreusement avec une couche de crème au mascarpone
- Répétez l’opération en terminant par une couche de crème au mascarpone
- Disposez quelques biscuits Oreo entiers sur le dessus pour la décoration
- Saupoudrez délicatement de cacao en poudre à l’aide d’une petite passoire
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour que les saveurs se développent parfaitement
- Servez bien frais en portions individuelles
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