Ingrédients
Riz
2 tasses de farine Boba
Eau
Eau chaude
Lait en poudre
Sucre
Extrait de noix de coco
Extrait de banane
Pommes
Bananes
Noix de coco
Instructions
Faites tremper votre riz dans de l’eau et laissez-le reposer pendant environ deux heures.
Versez de l’eau chaude dans le bol de poudre de baobab et mélangez.
Ajouter le lait en poudre au mélange de poudre de baobab et tamiser pour éliminer les grumeaux.
Ajouter le sucre, l’extrait de noix de coco et l’extrait de banane au mélange de poudre de baobab. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Égouttez le riz trempé et laissez-le sécher.
Mélanger le riz séché jusqu’à ce qu’il se transforme en une farine fine. Vous pouvez utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un moulin à café pour cela.
Tamiser la farine de riz pour éliminer les grumeaux.
Créez une pâte avec la farine de riz en ajoutant de l’eau petit à petit au fur et à mesure que vous pétrissez.
Découpez la pâte en petits morceaux selon votre préférence.
Faites cuire ces morceaux à la vapeur pendant environ 20 minutes à feu moyen-doux. Ou vous pouvez le cuire à la vapeur pendant 10 minutes, le retirer, le mélanger un peu, puis le cuire à la vapeur pendant encore 10 minutes.
Une fois terminé, retirez les morceaux cuits à la vapeur et cassez-les davantage avec une cuillère en bois.
Réserver les morceaux cuits à la vapeur.
Hacher les pommes, les bananes et les noix de coco et les ajouter à la pâte cuite à la vapeur.
