Ingredients
Instructions
- Dans un grand bol mélanger les farines le sucre le sel et le gingembre en poudre
- Ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse
- Incorporer l’œuf et le jus de citron puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm
- Découper les formes désirées à l’aide d’emporte-pièces
- Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfourner pour 20 à 30 minutes selon l’épaisseur jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster
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