Limonade Traditionnelle Avec Fermentation Naturelle

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Note de la recette

Coupez le citron en tranches.
Dans un grand saladier, mettez tous les ingrédients : le riz, les raisins secs, le sucre, les tranches de citron et l’eau.
Couvrez le saladier avec un torchon propre.
Laissez reposer à température ambiante pendant 3 jours. Pendant ce temps, les raisins devraient remonter à la surface, indiquant que la fermentation a commencé.
Après 3 jours, filtrez le mélange pour ne garder que le liquide.
Versez le liquide filtré dans des bouteilles hermétiques, en laissant un peu d’espace en haut pour le gaz.
Fermez bien les bouteilles et placez-les au réfrigérateur.
Laissez fermenter au frigo pendant 3 à 5 semaines minimum. Vous pouvez même aller jusqu’à un mois pour plus de saveur et de bulles.
Après la période de fermentation, ouvrez délicatement la bouteille (attention au gaz) et dégustez votre limonade maison pétillante et rafraîchissante !