Cheesecake Au Turron

Préchauffer le four à 180°C chaleur haut et bas
Dans un saladier battre les oeufs jusqu’à ce quils blanchissent
Ajouter le lait concentré sucré le mascarpone le yaourt et le turron préalablement émietté
Incorporer la fécule de maïs tamisée et mélanger jusquà obtention dune préparation homogène
Verser dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé
Cuire pendant 45 minutes à 180°C
Laisser refroidir sur une grille puis réfrigérer
Pour le caramel faire fondre le sucre à feu moyen
Ajouter leau et laisser cuire sans remuer jusquà obtention dun caramel ambré
Incorporer le beurre puis la crème liquide tiède en remuant
Verser le caramel tiède sur le cheesecake avant de servir

Source : https://lasrecetasdecarol.com/receta-facil-tarta-de-queso-mascarpone-turron-jijona/

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