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Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont trop grosses. Séchez-les avec un torchon propre.
  3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de romarin émietté.
  4. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  5. Pendant ce temps, préparez la marinade pour le poisson en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.
  6. Déposez les filets de poisson dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement de marinade.
  7. Répartissez les tomates cerises autour du poisson.
  8. Ajoutez des quartiers de citron et des brins de romarin sur et autour du poisson.
  9. Lorsque les pommes de terre ont atteint la moitié de leur temps de cuisson, enfournez le plat de poisson à côté et poursuivez la cuisson pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et que les tomates soient légèrement rôties.
  10. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
  11. Servez immédiatement avec les pommes de terre rôties et le jus de cuisson.

Auteur : JaimePasJeRale

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