Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont trop grosses. Séchez-les avec un torchon propre.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu de romarin émietté.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, préparez la marinade pour le poisson en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.
- Déposez les filets de poisson dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement de marinade.
- Répartissez les tomates cerises autour du poisson.
- Ajoutez des quartiers de citron et des brins de romarin sur et autour du poisson.
- Lorsque les pommes de terre ont atteint la moitié de leur temps de cuisson, enfournez le plat de poisson à côté et poursuivez la cuisson pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur et que les tomates soient légèrement rôties.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
- Servez immédiatement avec les pommes de terre rôties et le jus de cuisson.
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