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Note de la recette

Ingredients

    Pour la pâte à pizza

    Pour la garniture

    Instructions

      Préparation de la pâte

    1. Dans un grand saladier, mélanger 350 g de farine avec le sel, la levure boulangère, et l’huile d’olive.
    2. Ajouter l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache du saladier.
    3. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure, couverte d’un torchon, dans un endroit chaud.
    4. Préparation de la garniture

    5. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
    6. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
    7. Transférer la pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
    8. Étaler une couche de crème épaisse sur la pâte.
    9. Saupoudrer de gruyère râpé.
    10. Ajouter le jambon fumé, les oignons, les morceaux de pomme de terre, et des tranches de reblochon.
    11. Assaisonner avec du poivre et de l’origan.
    12. Cuisson

    13. Enfourner la pizza pour environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement coloré.

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