Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez à parts égales les flocons d’avoine et la purée de courge jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Déposez le mélange dans un moule à tarte et étalez-le uniformément pour former le fond de tarte.
- Faites cuire à blanc le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les brocolis en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone végétal, le lait d’amande et les œufs. Assaisonnez avec les épices de votre choix (sel, poivre, muscade, etc.).
- Disposez les bouquets de brocolis cuits sur le fond de tarte précuit.
- Versez le mélange de mascarpone et d’œufs sur les brocolis, en vous assurant que tout est bien recouvert.
- Enfournez la quiche pendant 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit pris.
- Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la démouler et de la servir.
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