Ingredients
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau.
- Coupez les courgettes en deux et retirez les graines.
- Une fois que l’eau bout, plongez les courgettes et laissez-les cuire environ 5 minutes.
- Égouttez les courgettes et mettez-les de côté.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoutez la chair à saucisse à la poêle, puis la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Laissez la viande cuire quelques minutes, puis ajoutez le concentré de tomate et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Mettez de côté.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Remplissez les courgettes avec le mélange de viande.
- Saupoudrez un peu d’emmental râpé sur le dessus, répartissez des tranches de mozzarella, et arrosez d’huile d’olive.
- Placez les courgettes farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 30 minutes.
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