Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
- Étaler une couche de compote de rhubarbe (ou de pomme) sur le fond de tarte.
- Laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches. Les disposer en rosace sur la compote.
- Éplucher et couper la poire en tranches. Les placer au centre de la tarte, sur les pommes.
- Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
- Optionnel : badigeonner les bords de la pâte avec un jaune d’œuf battu pour une jolie dorure.
- Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les fruits tendres.
- Sortir du four et laisser tiédir.
- Une fois la tarte tiède, badigeonner délicatement la surface des fruits avec de la gelée de coing à l’aide d’un pinceau.
- Facultatif : ajouter quelques mûres fraîches sur le dessus pour la décoration.
- Servir tiède ou à température ambiante.
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