Ingredients
Instructions
- Dans une casserole porter le bouillon de poulet à ébullition
- Ajouter la citronnelle le galanga et les racines de coriandre et laisser infuser 5 minutes
- Incorporer les champignons de paille et les échalotes émincées
- Ajouter la pâte de piment et les piments oiseaux
- Verser la sauce de poisson et le lait concentré non sucré
- Ajouter les feuilles de combava et laisser mijoter 2 minutes
- Disposer les crevettes dans la soupe et cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses
- Finaliser avec le jus de citron vert
- Parsemer de feuilles de coriandre fraîche ciselées
- Servir immédiatement tant que c’est chaud
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Quelle magnifique Tom Yum! 🌶️