Ingredients
Instructions
- Dans un saladier melanger le beurre mou avec le sucre jusqu a obtention d une texture cremeuse
- Incorporer les oeufs un par un en melangeant bien entre chaque ajout
- Ajouter la poudre d amandes le rhum et la vanille puis melanger jusqu a obtention d une creme homogene
- Derouler un disque de pate feuilletee sur une plaque recouverte de papier sulfurise
- Etaler la creme d amande au centre en laissant 2 cm de bordure
- Inserer la feve dans la creme
- Recouvrir avec le second disque de pate
- Souder les bords en appuyant avec les doigts puis replier legerement pour une finition propre
- Dessiner des motifs sur le dessus avec la pointe d un couteau
- Melanger le jaune d oeuf avec le lait et dorer la surface de la galette
- Percer quelques petits trous sur le dessus pour laisser echapper la vapeur
- Cuire au four prechauffe a 180 degres pendant 30 a 35 minutes jusqu a ce que la galette soit bien doree
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