Potimarron au Mont d’Or

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 potimarron moyen
• 1 petit Mont d’Or (environ 450g)
• 2 gousses d’ail
• Quelques brins de thym frais
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez soigneusement le potimarron. Coupez-le en deux dans le sens de la largeur et videz-le de ses graines.
3. Pelez et émincez finement l’ail.
4. Dans chaque moitié de potimarron, répartissez l’ail émincé et quelques brins de thym. Salez et poivrez légèrement.
5. Placez les demi-potimarrons dans un plat allant au four. Versez un filet d’huile d’olive sur chaque moitié.
6. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la chair du potimarron soit tendre (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
7. Sortez le plat du four. Augmentez la température à 200°C.
8. Retirez la croûte supérieure du Mont d’Or et répartissez le fromage dans les cavités des potimarrons.
9. Remettez au four pour 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
10. Servez immédiatement, accompagné de pain grillé comme on peut le voir sur l’image.