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Tagliatelles de carottes revenues à la sauce soja, accompagnées de blé

Valou

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Ingredients

Instructions

  1. Épluchez les carottes et rincez-les soigneusement.
  2. À l’aide d’un éplucheur, faites des tagliatelles avec les carottes.
  3. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  5. Ajoutez les tagliatelles de carottes dans la poêle et mélangez bien pour les enrober d’huile d’olive et d’ail.
  6. Couvrez la poêle et laissez cuire les carottes pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
  7. Une fois les carottes cuites, ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien pour que toutes les tagliatelles de carottes soient bien enrobées. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
  8. Égouttez votre blé cuit et ajoutez-le dans la poêle avec les carottes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
  9. Servez chaud, garni d’un peu de persil frais haché ou de graines de sésame, selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre si vous le désirez.

Inspirée d’une recette de marmiton

Author

  • Valou

    M2 Ingé Agro PA, @InstitutAgroRA / Erasmus à la ČZU, Prague, 2022 / passionnée d'espace et d'agriculture #FrAgTw 🇫🇷🇪🇺

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