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Ingredients

Instructions

  1. Couper les aubergines en cubes.
  2. Faire revenir les cubes d’aubergines dans l’huile d’olive. Une fois cuits, les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec la viande hachée.
  4. Ajouter les aubergines, le coulis de tomate et le concentré de tomate. Mélanger.
  5. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Dans un plat à gratin :

  8. Verser la moitié de la préparation
  9. Parsemer de fromage râpé
  10. Ajouter le reste de la préparation
  11. Terminer avec une couche de fromage râpé
  12. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

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