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Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Si vous utilisez un moule en silicone, pas besoin de le beurrer ou huiler. Sinon, beurrez ou huilez légèrement vos moules à mini-muffins.
  2. Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, les herbes de Provence et la levure jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  3. Faites un puits au centre. Cassez-y les 2 œufs et fouettez énergiquement en incorporant peu à peu la farine du bord, de manière à obtenir une pâte épaisse au centre.
  4. Continuez de mélanger en versant progressivement le lait puis l’huile, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Ajoutez le chorizo coupé en petits dés et mélangez délicatement avec une cuillère pour bien le répartir.
  6. Répartissez ensuite la pâte dans les alvéoles des moules, en les remplissant presque jusqu’en haut (la pâte va gonfler).
  7. Placez au four et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés.
  8. Sortez du four et laissez tiédir 2-3 minutes avant de démouler délicatement. Servez les muffins tièdes ou à température ambiante.

Authors

  • ChassePartage

    ChassePartage est un association apolitique et asyndicale dont le but est de tisser du lien entre la chasse et le grand public, coupé des réalités cynégétiques actuelles. Elle réunit des gens de divers horizons, chasseurs ou non, autour de cet objectif, en priorité via le réseau social Twitter.

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  • Emilie Pouce

    Présidente de #ChassePartage #IlsSachentNousChassons #libertéRuralité #VieDeChiensDeChasse

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