Ingredients
Instructions
- Épluchez et émincez l’oignon et l’échalote.
- Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Faites revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les champignons seuls jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et ajoutez-les aux oignons.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les paupiettes de porc jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.
- Disposez les paupiettes dans un plat à gratin.
- Dans la poêle, remettez les oignons et les champignons, puis ajoutez la crème fraîche et les épices de votre choix.
- Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Versez la sauce aux champignons et à la crème sur les paupiettes dans le plat à gratin.
- Préchauffez le four à 210°C (410°F).
- Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Préparation des légumes
Cuisson des légumes
Cuisson des paupiettes
Préparation du plat à gratin
Préparation de la sauce
Assemblage
Cuisson finale
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