Ingredients
Instructions
- Chauffez le lait et la purée de citrouille : Dans une casserole, ajoutez le lait, la purée de citrouille et le sucre. Placez la casserole sur feu moyen et chauffez lentement, sans faire bouillir. Remuez occasionnellement pour bien mélanger les ingrédients.
- Ajoutez les arômes : Une fois le mélange chaud, retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille et les épices à tarte à la citrouille. Fouettez bien pour incorporer.
- Intégrer le café ou l’espresso : Ajoutez le café chaud ou l’espresso au mélange et fouettez bien pour tout combiner. Goûtez et ajustez la douceur ou les épices selon vos préférences.
- Servez : Divisez la préparation entre deux tasses. Si désiré, garnissez chaque tasse d’une cuillère de crème fouettée et d’une légère saupoudre d’épices à tarte à la citrouille.
Pour un goût de citrouille plus fort : Portez 6 cuillères à soupe de purée de citrouille à feu moyen dans une petite casserole, en remuant souvent, jusqu’à ce que la purée réduise d’un tiers à la moitié. Attention à ne pas brûler. Utilisez ensuite autant de purée réduite que nécessaire pour atteindre le goût de citrouille souhaité.
- Beurre de citrouille : Pour un goût de citrouille encore plus prononcé et une touche de douceur supplémentaire, utilisez du beurre de citrouille (comme notre beurre de citrouille à l’érable). Puisque le beurre de citrouille contient déjà du sucre, ajustez le sucre ou le sirop d’érable dans la recette en conséquence.
- Crème fouettée : Pour une crème fouettée maison, référez-vous à notre recette de crème fouettée. Pour une option sans produits laitiers, essayez notre crème fouettée végétale au lait de coco.
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