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Ingrédients

  • 450 gr de farine T55
  • 50 gr de blé noir
  • 250 gr de sucre
  • Vanille
  • 5 œufs
  • Une pincée de sel
  • Du lait (quantité nécessaire pour obtenir une pâte épaisse)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine T55 et le blé noir.
  2. Ajoutez le sucre, la vanille, les œufs et une pincée de sel. Mélangez bien.
  3. Ajoutez progressivement du lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  4. Battez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
  5. Laissez la pâte reposer pendant au moins une demi-journée.
  6. Après le temps de repos, détendez la pâte en ajoutant du lait jusqu’à obtenir la consistance idéale pour la cuisson des crêpes.

Author

  • Luna De Kereonnec

    éleveur 🐖, vulgarisat° product° porcine #BAbaducochon circuits longs et courts #AgriculteursDeBretagne #emojibzh #FestNozeur🕺 #CuisinierAmateur👨‍🍳

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