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Ingredients

  • Pour le caramel

Instructions

    Peler les oranges à dessert en veillant à retirer toute la peau blanche et les parties centrales. Couper les oranges en rondelles.

  1. Fendre les gousses de vanille en deux et gratter les grains. Ajouter les grains et les gousses fendues dans un grand saladier.
  2. Ajouter les anis étoilés au saladier.
  3. Presser le jus de l’orange à jus et le verser dans le saladier avec les rondelles d’orange, les gousses de vanille et les anis étoilés.
  4. Mettre le saladier au réfrigérateur et laisser infuser pour que les saveurs se mélangent bien.
  5. Préparer le caramel croquant : dans une casserole, combiner le sucre de betterave et l’eau. Porter à ébullition sans remuer et laisser cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une belle coloration dorée.

  6. Verser immédiatement le caramel chaud sur les rondelles d’oranges bien fraîches pour créer une couche croquante.
  7. Servir la salade d’oranges immédiatement pour profiter du contraste entre les oranges fraîches et le caramel croquant.

Authors

  • LaRobiquette

    « On récolte ce que l’on s’aime » « Savoir d’où je viens pour savoir où je vais ». #Sybelle #teamChaCha #gabionstory #FrAgTw #chasse #teamlicorne

  • ChassePartage

    ChassePartage est un association apolitique et asyndicale dont le but est de tisser du lien entre la chasse et le grand public, coupé des réalités cynégétiques actuelles. Elle réunit des gens de divers horizons, chasseurs ou non, autour de cet objectif, en priorité via le réseau social Twitter.

  • FrAgTw

    Franceagritwittos réunit agriculteurs et para-agricole dans une même envie d’expliquer l’agriculture, dans toute sa diversité. Apolitique, asyndicale, animée par des bénévoles, l’association veut (re) créer du lien entre le monde agricole et la société en général.

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