Ingredients
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir l’ail haché dans une généreuse quantité d’huile d’olive.
- Hacher finement les oignons et les ajouter à l’ail. Laisser mijoter.
- Couper les seiches en fines lanières et les ajouter au mélange ail-oignon. Déglacer au vin blanc.
- Pendant ce temps, faire bouillir l’eau pour les pâtes dans une casserole.
- Ajouter les sachets d’encre de seiche au mélange de seiches.
- Incorporer le concentré de tomate et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Cuire les spaghetti ou linguine al dente.
- Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce aux seiches.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil frais haché.
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