Gratin De Courge Épicé Au Fromage

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Préchauffez votre four à 180°C
Faites bouillir la courge jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Égouttez la courge et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée
Ajoutez deux œufs à la purée de courge et mélangez bien.
Ajoutez du gingembre ou de la muscade selon votre goût et mélangez à nouveau.
Parsemez le mélange avec du parmesan ou de l’emmental selon votre préférence.
Mettez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire pendant 15 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un couteau pour s’assurer que le mélange est bien cuit.
Laissez refroidir un peu avant de servir.