Ingredients
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Mélangez l’origan, le basilic et le sel dans un petit bol.
- Étalez la pâte brisée et découpez-la en cercles pour former vos tartelettes. Gardez les chutes pour faire des crackers en forme d’étoile.
- Placez les cercles de pâte dans des moules à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette.
- Saupoudrez légèrement le mélange d’herbes sur le fond des tartelettes.
- Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les sur les tartelettes, face coupée vers le haut.
- Saupoudrez à nouveau du mélange d’herbes sur les tomates.
- Enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Pendant ce temps, découpez des étoiles dans les chutes de pâte, badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les du mélange d’herbes. Faites-les cuire sur une plaque à part pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- À la sortie du four, laissez refroidir les tartelettes quelques minutes.
- Ajoutez 3-4 billes de mozzarella sur chaque tartelette.
- Découpez la truite fumée en petits morceaux et répartissez-la sur les tartelettes
- Servez les tartelettes tièdes ou à température ambiante, accompagnées des crackers en forme d’étoile.
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