Ingredients
Pour la pâte:
Pour la garniture:
Instructions
- Dans un bol, verser l’eau chaude et ajouter la levure. Laisser reposer jusqu’à ce que la levure mousse (environ 5-10 minutes).
- Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le mélange de levure aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
- Sur une surface farinée, pétrir la pâte pendant environ 10 minutes en ajoutant graduellement de la farine jusqu’à ce que la pâte soit Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever pendant 1 heure à température ambiante.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur du papier parchemin, étaler la pâte en un grand rectangle mince.
- Disposer les tranches de pepperoni en les faisant se chevaucher légèrement, en laissant une bordure sur les côtés.
- Répartir uniformément le fromage râpé sur le pepperoni.
- En utilisant le papier parchemin comme guide, rouler la pâte serrée comme un gâteau roulé.
- Sceller les extrémités et placer la couture en dessous.
- Badigeonner d’œuf battu et faire des entailles décoratives sur le dessus.
- Enfourner pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le stromboli soit doré.
- Laisser reposer 10-15 minutes avant de trancher.
Préparation de la pâte:
Assemblage :
Cuisson:
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