Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C
- Nettoyez soigneusement les champignons avec un chiffon humide pour enlever tout résidu de terre. Détachez les pieds des chapeaux de champignons et hachez-les finement. Réservez les chapeaux.
- Lavez et coupez en petits dés la courgette, la carotte et les poivrons.
- Épluchez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail, et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite les dés de carotte et les pieds de champignons hachés. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les dés de courgette et de poivron, et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre, du thym séché et du romarin. Mélangez bien.
- Placez les chapeaux de champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Remplissez chaque chapeau avec le mélange de légumes.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure ou de fromage râpé sur le dessus des légumes farcis pour un effet croustillant après cuisson.
- Enfournez les champignons farcis pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les chapeaux soient tendres et que la garniture commence à dorer.
- Après la cuisson, sortez les champignons du four et laissez-les reposer quelques minutes.
- Garnissez chaque champignon d’un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud comme entrée ou accompagnement.
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