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Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Nettoyez soigneusement les champignons avec un chiffon humide pour enlever tout résidu de terre. Détachez les pieds des chapeaux de champignons et hachez-les finement. Réservez les chapeaux.
  3. Lavez et coupez en petits dés la courgette, la carotte et les poivrons.
  4. Épluchez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
  5. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail, et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  6. Ajoutez ensuite les dés de carotte et les pieds de champignons hachés. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
  7. Incorporez les dés de courgette et de poivron, et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
  8. Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre, du thym séché et du romarin. Mélangez bien.
  9. Placez les chapeaux de champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Remplissez chaque chapeau avec le mélange de légumes.
  10. Si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure ou de fromage râpé sur le dessus des légumes farcis pour un effet croustillant après cuisson.
  11. Enfournez les champignons farcis pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les chapeaux soient tendres et que la garniture commence à dorer.
  12. Après la cuisson, sortez les champignons du four et laissez-les reposer quelques minutes.
  13. Garnissez chaque champignon d’un peu de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  14. Servez chaud comme entrée ou accompagnement.

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