Tarte Aux Cerises Halloween

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Note de la recette

Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Pulser quelques fois pour combiner.
Ajouter le beurre froid en dés et pulser jusqu’à obtention de miettes grossières avec quelques morceaux de la taille d’un pois. Ne pas trop mélanger.
Ajouter 105 ml d’eau glacée et pulser juste jusqu’à ce que des grumeaux humides se forment. Vérifier si la pâte tient entre vos doigts. Sinon, ajouter plus d’eau, 5 ml à la fois.
Transférer la pâte sur une surface propre et la rassembler en boule (ne pas pétrir). Diviser en deux et aplatir en 2 disques.
Envelopper de film plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 175°C.
Étaler un disque de pâte et le placer dans un moule à tarte. Remplir de garniture aux cerises.
Étaler le second disque pour le dessus. Découper des yeux et utiliser l’excédent de pâte pour modeler un nez et des lèvres pour créer un visage.
Placer la pâte du dessus sur la garniture, sceller les bords et faire des entailles.
Cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Laisser refroidir avant de servir.