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Rencontrez nos produits : La fleur de sel

Jonathan Yao-Bama

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Qu’est-ce que la fleur de sel ?

La fleur de sel est un sel qui forme une croûte fine et délicate à la surface de l’eau de mer lors de son évaporation. Vous l’utilisez comme sel de finition pour aromatiser et garnir les aliments.

Le nom fleur de sel vient des motifs de cristaux en forme de fleur dans la croûte de sel. La fleur de sel est récoltée à la main de manière traditionnelle, par des ouvriers qui la grattent à la surface des salines avec des râteaux à long manche.

C’est un processus à complètement manuel, c’est pourquoi la fleur de sel est plus chère que les autres types de sel. Mais la saveur délicate et la texture de la fleur de sel en valent la peine. Si vous cherchez un sel spécial pour aromatiser et garnir vos aliments, la fleur de sel est le choix parfait. Il est récolté à la main de manière traditionnelle, vous savez donc que la qualité est excellente. La saveur et la texture délicates en valent le coût supplémentaire. Comme toujours, lorsque vous achetez sur Farmnetz, vous achetez directement auprès des personnes qui fabriquent.

Comment utiliser la fleur de sel?

En finition à vos soupes, salades, poisson, steak, poulet, légumes, sucré, chocolat, caramel, fruits, etc.

Pour en obtenir le maximum de saveur, utilisez la fleur de sel comme sel de finition. Saupoudrez-en sur les aliments juste avant de les manger. Vous pouvez l’utiliser aussi bien sur des plats sucrés que salés. Peu importe ce que vous cuisinez, la fleur de sel ajoutera une touche spéciale à votre repas.

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References

https://en.wikipedia.org/wiki/Fleur_de_sel

Author

  • Jonathan Yao-Bama

    Jonathan is a Founder at Farmnetz, passionate about food and coding. He has a master's in economics and background in finance. He likes to discover new foods and creative ways of using natural products to make the world a better place. His favorite animal is a lion

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318 thoughts on “Rencontrez nos produits : La fleur de sel”

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